Le sourire de Garance

 

Baba mojito

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Recette du magazine « Pou de pâtisserie » n°7

Chantilly à la menthe, crémeux rhum, baba imbibé d’un sirop rhum/citron vert/menthe.

Dans : Desserts traditionnels,Gâteaux
Par lesouriredegarance
Le 27 novembre 2016
A 17 h 52 min
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tartelettes chocolat/caramel/noix de pécan

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Sur une pâte sucrée au cacao, une garniture de caramel avec noix de pécan entières.

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Dans : Desserts traditionnels,Divers,Gâteaux,Gourmandises
Par lesouriredegarance
Le 11 novembre 2016
A 16 h 45 min
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Brioche à la confiture de lait

Premier essai de brioche avec cette recette du site « sucredorgeetpaind’epices »

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Elle manque un peu de pousse mais le goût y est ! Beurrée et sucrée à souhait.

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Dans : Divers,Gourmandises
Par lesouriredegarance
Le 2 novembre 2016
A 17 h 26 min
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Tourtière landaise à ma façon

Une tourtière landaise un peu revisitée car elle est réalisée à partir de feuilles de brick, et non de la fameuse pâte à tourtière fine et très délicate à étaler.

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La garniture est composée de pommes Gala, raisins secs blonds et noisettes torréfiées.

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Dans : Desserts traditionnels,Divers,Gâteaux
Par lesouriredegarance
Le 2 octobre 2016
A 18 h 21 min
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Candle cake

Pour le premier anniversaire du Kraken, un candle cake sur la base d’un gâteau au yaourt à la noix de coco et garniture caramel beurre salé.

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 26 mai 2016
A 18 h 58 min
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Gâteau Batman

Sur la base d’un très moelleux (je viens de découvrir une nouvelle recette!) gâteau au yaourt noix de coco/vanille avec garniture à la confiture de mûres.

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 2 avril 2016
A 12 h 07 min
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La chope de bière

Pour les inconditionnels de la bière, un gravity cake :

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Sur une base de brownie au chocolat, noisettes et noix.

La mousse est en buttercream.

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 1 avril 2016
A 22 h 04 min
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Le gâteau « c’est pas beau de vieillir! »

A l’occasion des 50 ans d’un collègue :

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Sur la base d’un entremets citron-chocolat.

Dans : Entremets,Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
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A 20 h 55 min
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Poupée Kokeshi

Une petite poupée Kokeshi sur un entremets chocolat – praliné.

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La surface est malheureusement irrégulière car j’ai fait un mauvais choix de biscuit pour ma base de travail.

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 20 mars 2016
A 15 h 00 min
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Gravity cake M&M’s

Sur une simple base de gâteau au chocolat, un gravity cake M&M’s.

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Chaque bonbon est collé avec de la ganache au chocolat noir.

 

 

Dans : Divers,Gâteaux
Par lesouriredegarance
Le 12 mars 2016
A 12 h 34 min
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