Le sourire de Garance

 
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Le gâteau licorne

Très en vogue en ce moment sur la blogosphère : le gâteau licorne.

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 31 mars 2017
A 21 h 28 min
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Gâteau sur le thème de la plongée sous-marine

Voici un gâteau décoré sur le thème de la plongée pour lequel j’ai fait une exception.

Normalement, pas de pâte à sucre sur un entremets : j’ai feinté!

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L’entremets est une mousse fruit de la passion avec une insert mangue sur un fond sablé noix de coco. Je l’ai « isolé » avec un biscuit moelleux (contour et « couvercle ») pour éviter que l’humidité n’entre en contact avec la pâte à sucre.

Toute la décoration a été préparée en amont pour être déposée au dernier moment afin que l’entremets ne passe pas trop de temps à température ambiante. Et voilà!

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 4 mars 2017
A 20 h 20 min
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Candle cake

Pour le premier anniversaire du Kraken, un candle cake sur la base d’un gâteau au yaourt à la noix de coco et garniture caramel beurre salé.

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 26 mai 2016
A 18 h 58 min
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Gâteau Batman

Sur la base d’un très moelleux (je viens de découvrir une nouvelle recette!) gâteau au yaourt noix de coco/vanille avec garniture à la confiture de mûres.

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 2 avril 2016
A 12 h 07 min
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La chope de bière

Pour les inconditionnels de la bière, un gravity cake :

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Sur une base de brownie au chocolat, noisettes et noix.

La mousse est en buttercream.

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 1 avril 2016
A 22 h 04 min
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Le gâteau « c’est pas beau de vieillir! »

A l’occasion des 50 ans d’un collègue :

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Sur la base d’un entremets citron-chocolat.

Dans : Entremets,Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le
A 20 h 55 min
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Poupée Kokeshi

Une petite poupée Kokeshi sur un entremets chocolat – praliné.

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La surface est malheureusement irrégulière car j’ai fait un mauvais choix de biscuit pour ma base de travail.

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 20 mars 2016
A 15 h 00 min
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Gâteau pirate pour un jeune aventurier

Voici un modèle qui circule beaucoup sur la blogosphère des adeptes de la pâte à sucre, simple mais efficace.

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Il a été réalisé sur la base d’un moelleux au chocolat avec garniture à la pâte à tartiner.

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Sur la table d’anniversaire, à côté de la malle aux trésors…

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 17 novembre 2014
A 21 h 18 min
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Gâteau « tête de chat »

Pour une passionnée de petits félins, une réalisation qui a demandé plusieurs heures de travail (sur un entremets au chocolat – framboise).

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le
A 18 h 33 min
Commentaires : 3
 
 
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Décoration en pâte en sucre pour annoncer une naissance

Voici la décoration que j’ai imaginée en pâte à sucre pour une commande visant à annoncer une naissance :

P1020362 Une rose et un chou.

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Il n’y a plus qu’à attendre… :)

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 24 octobre 2014
A 11 h 16 min
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