Le sourire de Garance

 

Gravity cake M&M’s

Sur une simple base de gâteau au chocolat, un gravity cake M&M’s.

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Chaque bonbon est collé avec de la ganache au chocolat noir.

 

 

Dans : Divers,Gâteaux
Par lesouriredegarance
Le 12 mars 2016
A 12 h 34 min
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Galette 2015 à la noisette

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Premier essai de pâte feuilletée inversée qui s’est avéré plutôt concluant. La galette s’est bien développée et le feuilletage était croustillant, sans être sec.

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Et pour changer, une garniture à base de crème de noisette.

Dans : Desserts de fête,Desserts traditionnels,Non classé
Par lesouriredegarance
Le 11 janvier 2015
A 21 h 53 min
Commentaires : 0
 
 

Bûche Florilège bis

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Dans cette deuxième version, j’ai abandonné la crème diplomate et j’ai opté pour une crème montée, plus légère, mais toujours à la noisette.

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Pour le reste, c’est la même construction : insert mangue-passion, biscuit à la noisette et croustillant praliné-sésame.

Dans : Desserts de fête,Desserts traditionnels,Entremets,Non classé
Par lesouriredegarance
Le
A 21 h 48 min
Commentaires : 0
 
 

la bûche Florilège

Première bûche 2014, la presque « Florilège », dont la recette est prise sur le blog de Religieuse et Tarte Catin : crème diplomate à la noisette, compotée mangue-passion, biscuit noisette et croustillant sésame; avec une décoration chocolat blanc-vanille.

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Dans : Desserts de fête,Desserts traditionnels,Entremets
Par lesouriredegarance
Le 19 décembre 2014
A 20 h 20 min
Commentaires :1
 
 

Gâteau pirate pour un jeune aventurier

Voici un modèle qui circule beaucoup sur la blogosphère des adeptes de la pâte à sucre, simple mais efficace.

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Il a été réalisé sur la base d’un moelleux au chocolat avec garniture à la pâte à tartiner.

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Sur la table d’anniversaire, à côté de la malle aux trésors…

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 17 novembre 2014
A 21 h 18 min
Commentaires : 2
 
 

Gâteau « tête de chat »

Pour une passionnée de petits félins, une réalisation qui a demandé plusieurs heures de travail (sur un entremets au chocolat – framboise).

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Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le
A 18 h 33 min
Commentaires : 3
 
 

Décoration en pâte en sucre pour annoncer une naissance

Voici la décoration que j’ai imaginée en pâte à sucre pour une commande visant à annoncer une naissance :

P1020362 Une rose et un chou.

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Il n’y a plus qu’à attendre… :)

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 24 octobre 2014
A 11 h 16 min
Commentaires : 0
 
 

Annoncer son mariage avec un gâteau

Voilà un petit décor pour annoncer mon futur mariage avec Mr « Garance ».

D’abord le dessin qui m’a servi de modèle :

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Ensuite la copie en pâte à sucre :

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Et une bouteille de champagne pour la fête :

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Et voilà !  Le tout sur un entremet à la noisette.

Dans : Gâteaux avec pâte à sucre
Par lesouriredegarance
Le 5 octobre 2014
A 22 h 29 min
Commentaires :1
 
 

Atelier avec Livy sur le thème des fleurs

Voilà le résultat des 8h de travail, de concentration et de patience (beaucoup de patience…) :

-une rose,

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-des anémones et quelques petites fleurs dites « de remplissage »,

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-et une pivoine (un peu affaissée car collée alors qu’elle n’était pas encore sèche).

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-d’autres éléments de remplissage : un petit bouton de rose, d’hortensia, une baie et une petite fleur d’hortensia.

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Dans : Divers,Gâteaux avec pâte à sucre,Non classé
Par lesouriredegarance
Le 30 septembre 2014
A 19 h 45 min
Commentaires :1
 
 

Entremets vanille – noisette

Entremets vanille – noisette, une recette de Xavier Séjournant sur le site de « Religieuseettartecatin ».

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Un biscuit pain d’épices, mousse légère vanille-noisette, streusel amande-noisette et quelques noisettes torréfiées caramélisées.

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Très très bon!!!!!!!!!!!!!

Dans : Entremets
Par lesouriredegarance
Le 1 septembre 2014
A 18 h 22 min
Commentaires : 0
 
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